由中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會實(shí)驗(yàn)室裝備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（CIQA/TC3）組織起草的《低酸性罐藏和酸性罐藏食品商業(yè)無菌快速檢測實(shí)時(shí)光電法》（T/CIQA 48–2023）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)化委員會審核，于2023年2月16日批準(zhǔn)發(fā)布，自2023年2月16日起實(shí)施。

現(xiàn)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 商業(yè)無菌檢驗(yàn)》（GB 4789.26-2013）規(guī)定測試保溫時(shí)間10天。較長的檢測周期給予企業(yè)較大的庫存壓力。縮短商業(yè)無菌檢驗(yàn)周期，隨之更快地完成倉庫周轉(zhuǎn)和產(chǎn)品放行，是國內(nèi)乳制品企業(yè)的主要需求。通過添加標(biāo)準(zhǔn)菌株實(shí)驗(yàn)，采用的實(shí)時(shí)光電法與國標(biāo)方法同時(shí)對添加陽性菌株的樣品進(jìn)行檢測，結(jié)果一致性好，體現(xiàn)了實(shí)時(shí)光電方法的穩(wěn)定性和可靠性。相比國標(biāo)方法10天以上的檢測周期，實(shí)時(shí)光電法僅耗時(shí)72小時(shí)，顯著提高了檢測效率。同時(shí)，其陽性樣品早期預(yù)警功能可以作為企業(yè)質(zhì)量控制和及時(shí)采取必要糾偏措施的重要參考依據(jù)，從而大幅減少企業(yè)可能面臨的財(cái)務(wù)壓力或商譽(yù)損失。

協(xié)會實(shí)驗(yàn)室裝備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會組織紐勤生物科技 （上海） 有限公司、中國海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè) （集團(tuán)） 股份有限公司、光明乳業(yè)股份有限公司、君樂寶集團(tuán)、杭州味全食品有限公司、維益食品、重慶市天友乳業(yè)股份有限公司、四川菊樂食品股份有限公司、廣州風(fēng)行乳業(yè)股份有限公司等單位起草了《低酸性罐藏和酸性罐藏食品商業(yè)無菌快速檢測實(shí)時(shí)光電法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合我國食品安全發(fā)展實(shí)際與國內(nèi)外驗(yàn)證結(jié)果，對標(biāo)準(zhǔn)適用范圍、檢驗(yàn)步驟、電子化報(bào)告等關(guān)鍵要素進(jìn)行明確，適用于低酸性罐藏食品和酸性罐藏食品的商業(yè)無菌快速篩查。本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用可有效提升乳制品生產(chǎn)企業(yè)商業(yè)無菌的檢驗(yàn)效率，助力實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室檢測數(shù)據(jù)的數(shù)字化和可溯源性，從而確保檢測報(bào)告的真實(shí)性和完整性。該方法可為政府監(jiān)管，乳制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)的制定提供技術(shù)參考，攜手企業(yè)維護(hù)乳制品消費(fèi)者“舌尖上的安全”，推動(dòng)乳制品行業(yè)產(chǎn)品升級。

根據(jù)《中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的規(guī)定，現(xiàn)予以公告。

中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會

2023年2月16日

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檢測優(yōu)勢

檢測資質(zhì)（部分）

檢測流程

1、中析檢測收到客戶的檢測需求委托。

2、確立檢測目標(biāo)和檢測需求

3、所在實(shí)驗(yàn)室檢測工程師進(jìn)行報(bào)價(jià)。

4、客戶前期寄樣，將樣品寄送到相關(guān)實(shí)驗(yàn)室。

5、工程師對樣品進(jìn)行樣品初檢、入庫以及編號處理。

6、確認(rèn)檢測需求，簽定保密協(xié)議書，保護(hù)客戶隱私。

7、成立對應(yīng)檢測小組，為客戶安排檢測項(xiàng)目及試驗(yàn)。

8、7-15個(gè)工作日完成試驗(yàn)，具體日期請依據(jù)工程師提供的日期為準(zhǔn)。

9、工程師整理檢測結(jié)果和數(shù)據(jù)，出具檢測報(bào)告書。

10、將報(bào)告以郵遞、傳真、電子郵件等方式送至客戶手中。

檢測優(yōu)勢

1、旗下實(shí)驗(yàn)室用于CMA/CNAS/ISO等資質(zhì)、高新技術(shù)企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)證書。

2、檢測數(shù)據(jù)庫知識儲備大，檢測經(jīng)驗(yàn)豐富。

3、檢測周期短，檢測費(fèi)用低。

4、可依據(jù)客戶需求定制試驗(yàn)計(jì)劃。

5、檢測設(shè)備齊全，實(shí)驗(yàn)室體系完整

6、檢測工程師 知識過硬，檢測經(jīng)驗(yàn)豐富。

7、可以運(yùn)用36種語言編寫MSDS報(bào)告服務(wù)。

8、多家實(shí)驗(yàn)室分支，支持上門取樣或寄樣檢測服務(wù)。

檢測實(shí)驗(yàn)室（部分）

結(jié)語

以上為中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會發(fā)布《低酸性罐藏和酸性罐藏食品商業(yè)無菌快速檢測實(shí)時(shí)光電法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的檢測服務(wù)介紹,如有其他疑問可聯(lián)系在線工程師！