根據(jù)《食品安全法》、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》和《重慶市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的規(guī)定，經(jīng)重慶市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過，現(xiàn)發(fā)布《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 保鮮花椒》（DBS 50/ 003—2014）等16項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。其編號(hào)和名稱見附件。

　　特此通告

　　 附件：1. 2014年重慶市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)名單

　　 2.重慶市衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于發(fā)布16項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的情況說明

　　 重慶市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

　　 2014年9月18日

　　附件1

　　 2014年重慶市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)名單

序號(hào)	標(biāo)準(zhǔn)名稱	標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)
1	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 保鮮花椒	DBS50/ 003-2014
2	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 泡椒肉制品	DBS50/ 004-2014
3	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)味蔬菜	DBS50/ 005-2014
4	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 大足冬菜	DBS50/ 010-2014
5	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 麻餅	DBS50/ 011-2014
6	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 麻花	DBS50/ 012-2014
7	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)味水產(chǎn)品	DBS50/ 013-2014
8	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)味食用菌	DBS50/ 014-2014
9	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 傳統(tǒng)風(fēng)干榨菜	DBS50/ 016-2014
10	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食用畜血產(chǎn)品（血旺）	DBS50/ 017-2014
11	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 江津米花糖	DBS50/ 018-2014
12	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 江津芝麻桿	DBS50/ 019-2014
13	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 老鴨湯燉料	DBS50/ 020-2014
14	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 麻辣調(diào)料	DBS50/ 021-2014
15	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 火鍋底料	DBS50/ 022-2014
16	食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 合川桃片	DBS50/ 023-2014

　　附件2

　　重慶市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于發(fā)布

　　16項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的情況說明

　　一、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食用畜血產(chǎn)品（血旺）》（DBS 50/ 017—2014）

　　為重慶市首次發(fā)布的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，適用于以檢驗(yàn)檢疫合格的畜，經(jīng)空心刀屠宰、取血為原料，輔以水、食用鹽，經(jīng)灌裝凝固、蒸煮成型、包裝、殺菌或滅菌等工藝制成的預(yù)包裝食用畜血產(chǎn)品（血旺）。

　　二、清理整合修訂的9項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)

　　1.《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 保鮮花椒》（DBS 50/ 003—2014）

　　該標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止DBS50/ 003-2011《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 保鮮花椒》。適用于以鮮花椒為原料，經(jīng)清理、滅酶、真空包裝等工藝制成的預(yù)包裝保鮮花椒。

　　2.《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 泡椒肉制品》（DBS 50/ 004—2014）

　　該標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止DB50/ 294-2008《泡椒鳳爪（翅）》、DBS50/ 004-2011《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 泡椒肉制品》。適用于以經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的畜、禽肉及其可食副產(chǎn)品、泡椒為主要原料，經(jīng)整理、煮制、泡制、包裝、殺菌或滅菌等工藝制成的預(yù)包裝泡椒肉制品。該標(biāo)準(zhǔn)不適用于泡椒肉制品罐頭。

　　3.《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)味蔬菜》（DBS 50/ 005—2014）

　　本標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止DB50/ 325-2009《風(fēng)味竹筍》、DBS50/ 005-2011《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 泡椒蔬菜制品》，適用于標(biāo)準(zhǔn)中定義的各類（清水蔬菜、紅油蔬菜、泡椒蔬菜、鹵制蔬菜）預(yù)包裝風(fēng)味蔬菜產(chǎn)品，該標(biāo)準(zhǔn)不適用于風(fēng)味蔬菜罐頭。

　　4. 《 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 江津米花糖》（DBS 50/ 018—2014）

　　該標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止DB50/ 257-2007《江津米花糖》。適用于以糯米、白砂糖、麥芽糖、食用動(dòng)植物油為主要原料，輔以花生仁、芝麻等，經(jīng)蒸米、陰干、油酥、上糖漿、成型、包裝等工藝制成的預(yù)包裝江津米花糖。

　　5. 《 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 江津芝麻桿》（DBS 50/ 019—2014）

　　該標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止DB50/ 258-2007《江津芝麻桿》。適用于以麥芽糖為主要原料，輔以白砂糖、芝麻，經(jīng)熬制、冷卻、拉白、抽條、上麻、包裝等工藝制成的預(yù)包裝江津芝麻桿。

　　6. 《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 老鴨湯燉料》（DBS 50/ 020—2014）

　　該標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止DB50/ 310-2009《老鴨湯燉料》。適用于以泡制的蘿卜（竹筍、海帶等）為主要原料，輔以食用動(dòng)植物油、香辛料、食用鹽、味精等，經(jīng)炒制、包裝、殺菌或滅菌等工藝制成的預(yù)包裝老鴨湯燉料。

　　7. 《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 麻辣調(diào)料》（DBS 50/ 022—2014）

　　該標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止DB50/T 327-2009《麻辣調(diào)料》、DB50/ 311-2009《水煮魚調(diào)料》。適用于以豆瓣、香辛料（辣椒、花椒、姜等）為主要原料，輔以食用鹽、食用動(dòng)植物油，經(jīng)炒制、包裝等工藝制成的預(yù)包裝麻辣調(diào)料。該標(biāo)準(zhǔn)不適用于未添加食用動(dòng)植物油的麻辣調(diào)料。

　　8. 《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 火鍋底料》（DBS 50/ 022—2014）

　　該標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止DB50/ 105-2006《火鍋底料》。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用動(dòng)物油和（或）食用植物油、香辛料、食用鹽等為原料，經(jīng)預(yù)處理、熬制、包裝等工藝制成的預(yù)包裝火鍋底料。

　　9. 《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 合川桃片》（DBS 50/ 023—2014）

　　該標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止DB 50/ 303—2008《合川桃片》。適用于標(biāo)準(zhǔn)中定義的在合川區(qū)行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)加工的預(yù)包裝合川桃片。

　　三、修訂的6項(xiàng)2013年發(fā)布的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)

　　《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 大足冬菜》（DBS 50/ 010—2014）、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 麻餅》（DBS 50/ 011—2014）、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 麻花》（DBS 50/ 012—2014）、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)味水產(chǎn)品》（DBS 50/ 013—2014）、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)味食用菌》（DBS 50/ 014—2014）、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 傳統(tǒng)風(fēng)干榨菜》（DBS 50/ 016—2014）等6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)于2013年由原重慶市衛(wèi)生局發(fā)布實(shí)施。此后國家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布了GB 29921《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》，并于2014年7月1日正式實(shí)施，故2014年4月重慶市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處向6項(xiàng)地標(biāo)原起草單位下達(dá)了根據(jù)GB 29921對(duì)《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 大足冬菜》等6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂的任務(wù)，同時(shí)對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)中不涉及食品安全的指標(biāo)進(jìn)行修訂。

　　四、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期

　　標(biāo)準(zhǔn)將于2015年7月1日正式實(shí)施，實(shí)施日期前允許并鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)執(zhí)行各項(xiàng)新發(fā)布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，各有關(guān)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。在實(shí)施日期之前生產(chǎn)的食品，可在食品保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售至保質(zhì)期結(jié)束。

　　附件：2014年發(fā)布16項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn).rar

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檢測優(yōu)勢

檢測資質(zhì)（部分）

檢測流程

1、中析檢測收到客戶的檢測需求委托。

2、確立檢測目標(biāo)和檢測需求

3、所在實(shí)驗(yàn)室檢測工程師進(jìn)行報(bào)價(jià)。

4、客戶前期寄樣，將樣品寄送到相關(guān)實(shí)驗(yàn)室。

5、工程師對(duì)樣品進(jìn)行樣品初檢、入庫以及編號(hào)處理。

6、確認(rèn)檢測需求，簽定保密協(xié)議書，保護(hù)客戶隱私。

7、成立對(duì)應(yīng)檢測小組，為客戶安排檢測項(xiàng)目及試驗(yàn)。

8、7-15個(gè)工作日完成試驗(yàn)，具體日期請(qǐng)依據(jù)工程師提供的日期為準(zhǔn)。

9、工程師整理檢測結(jié)果和數(shù)據(jù)，出具檢測報(bào)告書。

10、將報(bào)告以郵遞、傳真、電子郵件等方式送至客戶手中。

檢測優(yōu)勢

1、旗下實(shí)驗(yàn)室用于CMA/CNAS/ISO等資質(zhì)、高新技術(shù)企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)證書。

2、檢測數(shù)據(jù)庫知識(shí)儲(chǔ)備大，檢測經(jīng)驗(yàn)豐富。

3、檢測周期短，檢測費(fèi)用低。

4、可依據(jù)客戶需求定制試驗(yàn)計(jì)劃。

5、檢測設(shè)備齊全，實(shí)驗(yàn)室體系完整

6、檢測工程師 知識(shí)過硬，檢測經(jīng)驗(yàn)豐富。

7、可以運(yùn)用36種語言編寫MSDS報(bào)告服務(wù)。

8、多家實(shí)驗(yàn)室分支，支持上門取樣或寄樣檢測服務(wù)。

檢測實(shí)驗(yàn)室（部分）

結(jié)語

以上為重慶市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于發(fā)布16項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的公告的檢測服務(wù)介紹,如有其他疑問可聯(lián)系在線工程師！